ब्रिक्स शिखर सम्मेलन: मोदीको विशेष रात्रिभोज मेन्यु

२८ भदौ, काठमाडौं ।

नयाँ दिल्लीस्थित भारत मण्डपममा आयोजित ब्रिक्स शिखर सम्मेलनका अवसरमा भारतीय प्रधानमन्त्री नरेन्द्र मोदीले विदेशी राष्ट्रप्रमुख तथा सरकार प्रमुखहरूको सम्मानमा आयोजना गरेको भव्य रात्रिभोजको विशेष मेन्यु सार्वजनिक भएको छ। भारतको समृद्ध सांस्कृतिक तथा पाक कला (व्यञ्जन) परम्परालाई झल्काउने गरी तयार पारिएको उक्त रात्रिभोजमा शाकाहारी परिकारदेखि परम्परागत भारतीय मिठाइसम्म समावेश गरिएका छन्।

सार्वजनिक गरिएको मेन्यु अनुसार रात्रिभोजमा भारतका विभिन्न क्षेत्रका मौलिक स्वादहरूलाई विशेष प्राथमिकता दिइएको छ। परम्परागत रूपमा अत्यधिक लोकप्रिय मानिने पनिरका विविध परिकारका साथै स्वादिला दाल, तरकारी र क्षेत्रीय मसलाहरूको सन्तुलित प्रयोग गरी तयार पारिएका व्यञ्जनहरू पाहुनाहरूलाई पस्किएको थियो। यसका साथै मिठासका लागि भारतीय परम्परागत मिठाई ‘जेरी’ (जलेबी) र अन्य स्थानीय मिष्ठान्नहरू समावेश गरिएका छन्, जसले भारतीय खानाको विशिष्टतालाई अन्तर्राष्ट्रिय मञ्चमा प्रस्तुत गरेको छ।

अन्तर्राष्ट्रिय कूटनीतिक वृत्तमा ब्रिक्स शिखर सम्मेलनको यो रात्रिभोजलाई ‘खाद्य कूटनीति’ (फूड डिप्लोमेसी) को उत्कृष्ट नमुनाका रूपमा हेरिएको छ। प्रधानमन्त्री मोदीले विभिन्न अन्तर्राष्ट्रिय मञ्चहरूमा भारतीय खाना र विशेषगरी रैथाने अन्न (मिलेट्स) को प्रवर्द्धन गर्दै आएका छन्। भारत मण्डपममा आयोजित यो रात्रिभोजले भारतको मौलिक आतिथ्य सत्कार र पाक कलाको अन्तर्राष्ट्रिय प्रवर्द्धनमा थप टेवा पुऱ्याएको छ।

उक्त उच्चस्तरीय रात्रिभोज कार्यक्रममा ब्रिक्स सदस्य राष्ट्रका शीर्ष नेताहरू, कूटनीतिज्ञहरू तथा उच्चपदस्थ प्रतिनिधिहरूको उपस्थिति रहेको थियो। अनौपचारिक संवाद र सौहार्दपूर्ण वातावरणमा सम्पन्न भएको यस समारोहले सदस्य राष्ट्रहरूबीचको आपसी सम्बन्धलाई अझ प्रगाढ बनाउन सहयोग पुर्‍याएको बताइएको छ। खानाका परिकारहरूसँगै प्रस्तुत गरिएका भारतीय सांस्कृतिक झाँकीहरूले समेत समारोहलाई थप भव्य र आकर्षक बनाएका थिए।

अन्तर्राष्ट्रिय शिखर सम्मेलनहरूमा आयोजना गरिने यस्ता विशेष रात्रिभोज केवल औपचारिकतामा मात्र सीमित नरहेर आयोजक देशको सांस्कृतिक पहिचान प्रस्तुत गर्ने महत्त्वपूर्ण माध्यम बन्ने गरेका छन्। भारत मण्डपममा प्रस्तुत गरिएको यो विशिष्ट मेन्युले भारतीय खानपानको विविधता, स्वाद र समृद्धिलाई विश्वभरका नेताहरूमाझ प्रभावकारी रूपमा उजागर गरेको छ।